Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Dạ dày om tiêu là một món ăn hấp dẫn, vừa đậm đà vừa thơm nồng, thường xuất hiện trong những bữa cơm gia đình hay các bữa tiệc đặc biệt. Được chế biến kỹ lưỡng từ những nguyên liệu quen thuộc như dạ dày heo tươi ngon, tiêu xanh cùng gia vị độc đáo, món ăn này không chỉ chinh phục vị giác mà còn vô cùng bổ dưỡng. Nếu bạn muốn thử sức với công thức dạ dày om tiêu chuẩn nhà hàng ngay tại nhà, hãy cùng tìm hiểu cách làm, bí quyết lựa chọn nguyên liệu, sơ chế và các mẹo nhỏ để món dạ dày om tiêu thơm mềm, không hôi qua bài viết dưới đây!
Cách Làm Dạ Dày Om Tiêu
Món dạ dày om tiêu xanh không chỉ ngon mà còn rất phù hợp cho những ngày đông lạnh giá. Để làm món này, trước tiên bạn cần chuẩn bị một bộ dạ dày heo khoảng 500-600g cùng với gia vị như muối, hạt nêm, tiêu giã dập, và hành băm nhỏ. Nguyên liệu thường khoan thai hơn khi kết hợp với nước dùng hầm xương và rau ăn kèm.
Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn rửa sạch dạ dày với muối và nước cốt chanh để loại bỏ mùi hôi. Tiếp theo, bạn hãy cắt nhỏ dạ dày và ướp với muối, hạt nêm, tiêu và hành trong vòng 30 phút cho ngấm đều gia vị. Điều này sẽ giúp món ăn thêm đậm đà hương vị.
Khi đã ướp xong, cho dạ dày vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 45-60 phút cho đến khi dạ dày mềm. Đừng quên kiểm tra độ mềm bằng cách dùng đũa xiên qua. Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức dạ dày om tiêu cùng bún hoặc mì. Món ăn này sẽ mang đến cho bạn hương vị thơm ngon, ấm áp giữa mùa đông!
Hướng Dẫn Làm Dạ Dày Om Tiêu
Dạ dày om tiêu xanh là món ăn lý tưởng cho những ngày đông se lạnh, không chỉ thơm ngon mà còn ấm áp, bổ dưỡng. Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị một bộ dạ dày heo, hai miếng xương gà, một ít tiêu xanh, củ cải trắng, gừng, hành tím cùng tỏi. Đầu tiên, ướp dạ dày với muối, hạt nêm, tiêu giã dập và hành băm nhỏ trong 30 phút. Sau đó, rửa sạch dạ dày với muối và nước cốt chanh để loại bỏ mùi hôi, rồi thái thành miếng vừa ăn.
Tiếp theo, bạn hãy chuẩn bị nồi áp suất để hầm. Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím, rồi cho dạ dày vào đảo đều khoảng 2 phút cho thấm gia vị. Đừng xào quá lâu nhé, sẽ làm cho dạ dày không còn độ giòn ngon. Thêm nước dùng hầm xương vào, rồi cho củ cải trắng và gừng vào nấu cùng.
Khi nước sôi, bạn cho tiêu xanh vào, nấu đến khi dạ dày mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn. Món dạ dày om tiêu xanh sẽ dễ dàng chinh phục cả những thực khách khó tính nhất, với hương vị đậm đà, ấm áp. Hãy thưởng thức món này cùng bún hoặc mì, cả nhà sẽ không thể cưỡng lại đâu!
Dạ Dày Om Tiêu Ngon
Dạ dày om tiêu xanh là một món ăn vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là trong những ngày se lạnh của mùa đông. Hương vị đậm đà, thơm lừng từ tiêu xanh kết hợp với độ giòn dai của dạ dày heo chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.
Để làm món này, trước tiên, bạn cần rửa sạch dạ dày với muối và nước cốt chanh để loại bỏ mùi hôi, sau đó nướng sơ trên bếp ga. Tiếp theo, ướp dạ dày với muối, hạt nêm, tiêu giã dập và hành băm nhỏ trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.
Sau khi xong xuôi, hãy chuẩn bị xương gà, củ cải trắng, gừng và hành tím để nấu cùng. Luộc dạ dày khoảng 15 phút rồi vớt ra ngâm vào nước đá giúp dạ dày giữ được độ giòn ngon. Cuối cùng, nấu dạ dày với các nguyên liệu trên, thêm một ít nước mắm, và tiêu thật nhiều để tạo nên món ăn hoàn hảo.
Món dạ dày om tiêu không chỉ ngon mà còn ấm lòng, khiến bạn quên đi cái lạnh của mùa đông. Chắc chắn đây sẽ là một lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình của bạn.
Bí Quyết Làm Dạ Dày Om Tiêu
Dạ dày om tiêu xanh là một món ăn vô cùng hấp dẫn, đặc biệt trong những ngày trời trở lạnh. Để chế biến món ăn này, đầu tiên, bạn cần rửa sạch dạ dày heo với một muỗng canh muối và hai muỗng nước cốt chanh để khử mùi hôi. Sau đó, hãy thái dạ dày thành những miếng vừa ăn và ướp với một chút nước mắm, hạt nêm, đường và tiêu giã dập để gia vị thấm đều.
Tiếp theo, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu như xương gà, củ cải trắng, gừng và hành tím. Tất cả đều đảm bảo tươi ngon sẽ góp phần làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Sau khi đã ướp dạ dày khoảng 30 phút, bạn phi hành mỡ thơm và cho dạ dày vào đảo đều cho đến khi săn lại.
Cuối cùng, đổ nước dừa vào xâm xấp mặt dạ dày và om cho đến khi chín mềm. Món dạ dày om tiêu không chỉ thơm ngon, đậm đà mà còn mang lại cảm giác ấm áp cho những bữa cơm gia đình trong thời tiết lạnh. Chắc chắn đây sẽ là món ăn bạn không muốn bỏ qua!
Công Thức Dạ Dày Om Tiêu
Dạ dày om tiêu xanh là món ăn tuyệt vời cho những ngày se lạnh, không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Để thực hiện món này, đầu tiên, bạn cần chuẩn bị dạ dày heo, rửa sạch với muối và nước cốt chanh để khử mùi hôi. Sau đó, thái dạ dày thành miếng vừa ăn và ướp với nước mắm, gia vị trong khoảng 30 phút.
Bước tiếp theo là hầm xương gà cùng hành tím để tạo nước dùng thơm ngon. Đun nước, cho hành tím vào và hầm với lửa nhỏ để xương tiết ra được chất ngọt. Khi có nước dùng, bạn cho củ cải và tiêu xanh vào hầm thêm 15–20 phút cho thấm vị.
Cuối cùng, đổ dạ dày đã ướp vào nồi, thêm hạt nêm, nước dừa và om đến khi dạ dày mềm mại, thấm gia vị. Món ăn này không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn giúp bạn tận hưởng không khí ấm áp của mùa đông. Thưởng thức dạ dày om tiêu với cơm trắng, thêm chút hành ngò, thật khó cưỡng lại!
Dạ Dày Om Tiêu Đơn Giản
Dạ dày om tiêu xanh là một món ăn thơm ngon, đặc biệt lý tưởng cho những ngày thời tiết se lạnh. Để chuẩn bị, bạn cần một bộ dạ dày heo, vài miếng xương gà và nhiều loại nguyên liệu khác như tiêu xanh, củ cải trắng, củ gừng, hành tím và hành tây. Tất cả nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo nên món ăn đậm đà hương vị, mang lại cảm giác ấm áp.
Trước hết, bạn cần rửa sạch dạ dày với giấm và muối, sau đó nướng sơ qua để khử mùi. Tiếp theo, thái nhỏ dạ dày và ướp với nước mắm, bột canh, đường cùng tiêu khô đập dập. Sau khi ướp khoảng 30 phút, phi hành mỡ rồi cho dạ dày vào đảo đều.
Khi dạ dày đã chín mềm, bạn đổ nước dừa vào nấu cho thấm gia vị. Để món ăn thêm phong phú, có thể dùng kèm với rau mồng tơi, bún tươi hoặc cơm. Cuối cùng, bạn trang trí món ăn ra bát tô và thưởng thức khi còn nóng. Món dạ dày om tiêu sẽ khiến bạn cảm thấy ấm lòng hơn trong những ngày đông giá lạnh.
Dạ Dày Om Tiêu Chuẩn Nhà Hàng
Dạ dày om tiêu chuẩn nhà hàng là một món ăn không thể bỏ qua trong những ngày trời mát. Để làm món này, đầu tiên, bạn cần rửa sạch dạ dày, dùng muối và nước cốt chanh để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, nướng sơ dạ dày trên bếp ga cho các mặt hơi khô lại, giúp giữ lại độ giòn khi chế biến.
Khi đã sẵn sàng, cho dạ dày vào nồi cùng các gia vị như hạt nêm, nước mắm và nước dừa để ngấm gia vị. Khi om, mùi thơm của tiêu xanh và gừng sẽ hòa quyện với dạ dày, tạo ra một hương vị đậm đà và cay cay rất đặc trưng. Kết hợp với rau mồng tơi tươi ngon, món ăn này sẽ càng trở nên hấp dẫn hơn.
Một phần dạ dày om tiêu có giá khoảng 255K, bạn sẽ được thưởng thức miếng dạ dày giòn sần sật, vị cay nồng làm ấm lòng trong những ngày se lạnh. Hãy cùng nhau thưởng thức món ngon này, đảm bảo sẽ khó quên!
Nguyên Liệu Làm Dạ Dày Om Tiêu
Dạ dày om tiêu xanh là một món ăn đặc sản rất thích hợp cho những ngày lạnh giá. Với hương vị đậm đà và ấm áp, món ăn này không chỉ làm ấm lòng người thưởng thức mà còn khiến chúng ta cảm nhận được sự sẻ chia trong bữa ăn gia đình.
Để chuẩn bị, đầu tiên bạn cần 700g dạ dày heo, cùng với 200g tiêu xanh và 100g củ cải trắng. Đừng quên thêm 200ml nước dừa để món ăn thêm béo ngậy. Để dạ dày thấm đều gia vị, hãy ướp với 1 thìa cafe muối, 2 thìa hạt nêm, tiêu giã dập, và ½ phần hành băm nhỏ trong khoảng 30 phút.
Tiếp theo, hãy cho dạ dày và các nguyên liệu lên bếp om với 2 miếng xương gà, củ cải, hành tím và hành tây. Thêm các gia vị như nước mắm, dấm, và chút chanh để món ăn thêm phần hấp dẫn. Hương thơm của tiêu xanh và vị ngọt của nước dừa sẽ khiến bữa ăn của bạn thật hoàn hảo trong cái lạnh của mùa đông.
Sơ Chế Dạ Dày Làm Om Tiêu
Sơ chế dạ dày là bước quan trọng trong quá trình chế biến món dạ dày om tiêu. Đầu tiên, bạn cần lộn dạ dày ra, cạo sạch lớp màng bên trong. Rửa dạ dày bằng muối và giấm nhằm khử mùi hôi và làm sạch nhớt bẩn. Sau đó, hãy rửa lại bằng nước lạnh để loại bỏ hoàn toàn các tạp chất.
Tiếp theo, dùng 1 muỗng canh muối và 2 muỗng nước cốt chanh để rửa sạch bao tử lần nữa. Việc này không chỉ giúp khử mùi mà còn làm tăng độ tươi ngon cho dạ dày. Sau khi đã làm sạch, bạn có thể thái dạ dày thành những miếng vừa ăn, khoảng 2,5 – 3 cm để khi om sẽ thấm đều gia vị.
Cuối cùng, ướp dạ dày với các nguyên liệu như nước mắm, bột canh, một ít đường và tiêu khô đập dập. Ướp trong khoảng 30 phút giúp dạ dày thấm gia vị. Kế đó, phi hành mỡ lên cho thơm rồi cho dạ dày vào xào sơ qua trước khi om với các thành phần khác. Một món ăn ấm áp, rất thích hợp cho những ngày đông rét lạnh!
Cách Chế Biến Dạ Dày Om Tiêu
Dạ dày om tiêu xanh là món ăn lý tưởng cho những ngày se lạnh. Để chế biến, đầu tiên, bạn cần sơ chế dạ dày. Hãy lộn trái dạ dày ra và cạo bỏ lớp màng bên ngoài, sau đó bóp với muối và giấm để khử mùi hôi. Rửa lại thật sạch rồi thái nhỏ.
Tiếp theo, cho một ít dầu ăn vào nồi áp suất, phi thơm hành tím, rồi cho dạ dày đã ướp với nước mắm, bột canh và tiêu đập dập vào đảo đều trong khoảng 2 phút. Để món ăn thêm hương vị, bạn đổ nước dừa vào cho ngập dạ dày rồi thêm 3 thìa hạt nêm, một thìa nước mắm cho đậm đà.
Cuối cùng, nấu nước dùng từ xương gà, sau khi đã lấy nước, bạn cho dạ dày vào, om từ 30-40 phút là hoàn thành. Món dạ dày om tiêu thơm ngon, giòn ngọt sẽ là lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức cùng gia đình trong những ngày đông.
Trong bài viết này, chúng ta đã cùng nhau khám phá cách làm dạ dày om tiêu một cách chi tiết và dễ hiểu. Với những nguyên liệu đơn giản và quy trình thực hiện cụ thể, món ăn này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Hy vọng rằng bạn sẽ tìm thấy niềm vui và hứng thú trong việc chế biến món ăn này cho gia đình và bạn bè. Chắc chắn rằng sự kết hợp giữa vị cay nồng của tiêu và độ giòn mềm của dạ dày sẽ tạo nên một bữa ăn hấp dẫn và đáng nhớ. Chúc bạn thành công!
